กระเทียม เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลางและยุโรป นิยมปลูกเป็นพืชผักเพื่อใช้เป็นอาหารและยาสมุนไพร กระเทียมมีกลิ่นฉุนและรสชาติเผ็ดร้อน ประกอบด้วยสารอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีคุณสมบัติทางยามากมาย
กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
1. ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน กระเทียมมีสารอัลลิซินซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งภูมิคุ้มกันเป็นสิ่งที่ดาราหนังโป๊จำนวนมากต้องการเสริมสร้าง เพื่อป้องกันเชื้อต่างๆที่อาจติดได้จากการทำงาน
2. ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด กระเทียมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ช่วยป้องกันการเกาะตัวของเกล็ดเลือด และช่วยลดความดันโลหิต
3. ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง หลายคนคงจะรู้กันดีว่า มะเร็งเป็นโรคที่ร้ายแรงอย่างมาก การที่เราได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในจำนวนที่มากพอ จะช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่อาจนำไปสู่โรคมะเร็ง
4. ช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด กระเทียมมีสารต้านไวรัสและแบคทีเรีย ช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด มีสุขภาพที่แข็งแรงพร้อมสำหรับกิจกรรมต่างๆ หรือใครจะฟิตร่างกายเอาไว้เล่นท่าเสียวแบบในหนังโป๊ก็ได้
5. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กระเทียมช่วยเพิ่มการหลั่งอินซูลินและลดการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้เล็ก ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
6. ช่วยป้องกันและรักษาโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหาย ถ้ากินในช่วงที่อยู่ในวัยทำงานจะกระตุ้นการทำงานของสมองได้เป็นอย่างดี
7. ช่วยบำรุงผิวพรรณ กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหายและช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ผิวใสเนียนเหมือนกับดาราหนังโป๊กันเลยทีเดียว
วิธีรับประทานกระเทียม
กระเทียมสามารถรับประทานสด อบ ต้ม หรือดอง กระเทียมสดมีกลิ่นฉุนและรสชาติเผ็ดร้อนมากที่สุด เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหาร หรือบางคนก็นำกระเทียมไปตุ๋นกับน้ำมันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และเพื่อมีกลิ่นหอม ผู้คนจำนวนมากจึงนิยมกินอาหารที่มีส่วนประกอบของกระเทียม
ข้อควรระวังในการรับประทานกระเทียม กระเทียมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ผู้ที่แพ้กระเทียมควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียม และกระเทียมอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด แน่นเฟ้อ ผู้ที่มีปัญหาในระบบย่อยอาหารควรรับประทานกระเทียมในปริมาณน้อย ๆ